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1.库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析

作者：刘园 ; 向思敏 ; 王江波 ; 吴翠云 ; 唐章虎 ; 龚涵 ; 张雪 ; 徐娟

关键词：库尔勒香梨 ; 顶空-固相微萃取 ; 气相色谱-质谱联用 ; 挥发性物质 ; 初生代谢物 ; 果实品质 ; 果实风味 ; 品质评价

刊名：华中农业大学学报

年：2020

2.黄龙病病菌侵染对茶枝柑果实类黄酮和挥发性物质的影响

作者：石莹 ; 刘园 ; 陈嘉景 ; 张海朋 ; 曾继吾 ; 黄宏建 ; 田静 ; 彭抒昂 ; 徐娟

关键词：黄龙病(Citrus ; Huanglongbing ; HLB) ; 茶枝柑(Citrus ; reticulata ; cv. ; chachiensis) ; 陈皮 ; 类黄酮 ; 次生代谢 ; 挥发性物质 ; 果实风味 ; 防御应答 ; 生物标志物

刊名：华中农业大学学报

年：2020

3.不同发育时期莽山野柑果皮中挥发性物质代谢谱的变化

作者：施要强 ; 张海朋 ; 刘翠华 ; 蒋友武 ; 王振华 ; 谢宗周 ; 曾继吾 ; 徐娟

关键词：莽山野柑(Citrus ; nobilis ; Lauriro) ; 挥发性物质代谢谱 ; 橘皮精油 ; 单萜类物质 ; 倍半萜类物质 ; 香气品质

刊名：华中农业大学学报

年：2020

4.ABA处理对不同柑橘种质汁胞中挥发性物质的影响

作者：施要强 ; 张海朋 ; 田静 ; 王振华 ; 刘翠华 ; 余乔明 ; 程运江 ; 徐娟

关键词：脱落酸(ABA) ; 柑橘 ; 挥发性物质谱 ; 倍半萜类 ; 单萜类 ; 香气品质 ; 果实风味

刊名：华中农业大学学报

年：2020

5.草莓优系及其亲本果实挥发性物质成分分析

作者：吕浩 ; 孙瑞 ; 王桂霞 ; 董静 ; 常琳琳 ; 孙健 ; 钟传飞 ; 李睿 ; 张宏力 ; 张运涛

关键词：草莓(Fragaria ; ananassa ; Duch.) ; 品种(系) ; 亲本 ; 挥发性物质

刊名：北京农学院学报

年：2020

6.马家柚果皮对鲫鱼贮藏期挥发性物质的影响

作者：梁广钰 ; 徐仰仓

关键词：马家柚果皮 ; 鲫鱼 ; 挥发性物质 ; 贮藏 ; 气相色谱-质谱联用

刊名：食品工业科技

年：2020

7.蜡梅花离体摊放过程中香气感官评价和挥发性物质分析

作者：陆安霞 ; 周心如 ; 叶玉龙 ; 李小恋 ; 谢关华 ; 汪蓓 ; 童华荣

关键词：蜡梅 ; 开放状态 ; 摊放过程 ; 挥发性物质

刊名：园艺学报

年：2020

8.基于GC-MS的6种常见霉菌纯培养期间挥发性物质的检测

作者：胡振阳 ; 都立辉 ; 杨卫民 ; 刘凌平 ; 袁康 ; 袁建 ; 鞠兴荣

关键词：霉菌 ; 稻谷 ; 挥发性物质 ; 气相色谱质谱联用 ; 特征物质

刊名：中国粮油学报

年：2020

9.基于电子鼻和GC-MS技术对不同地区腌制大头菜挥发性物质的评价

作者：赵慧君 ; 雷炎 ; 胡事成 ; 张振东 ; 郭壮

关键词：大头菜 ; 电子鼻 ; GC-MS ; 挥发性物质

刊名：中国调味品

年：2020

10.郫县豆瓣挥发性物质变化规律及特征香气物质形成机理

作者：林洪斌 ; 毕小朋 ; 方佳兴 ; 刘燕 ; 刘平 ; 丁文武 ; 车振明 ; 何强

关键词：郫县豆瓣 ; 香气化合物 ; 气相色谱-嗅闻仪-质谱联用 ; 形成机理

刊名：食品科学

年：2020

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